Выбор морозильной камеры: основные особенности

Июл 9, 2012

Выбор морозильной камеры: основные особенности

При выборе холодильника достаточно важным моментом является правильный подбор морозильной камеры, так как на нее возлагается функция по более долгосрочному хранению продуктов.

С учетом этого рассмотрим более подробно характеристики, которые непосредственно относятся к работе морозильной камеры.

No frost в морозильниках.

С течением времени, практически все иностранные производители холодильников отдали предпочтение функции No frost и даже самые ярые противники данной технологии признали, что ее использование чрезвычайно удобно и эффективно. No frost позволяет избежать образование инея на стенках морозилки, а продукты хранящиеся в подобной камере не замерзают при в этом в сплошную ледяную глыбу. Из отечественных же производителей подобную технологию пока что освоили только холодильники марки «СТИНОЛ».

В тоже время у No frost есть и свой большой недостаток, заключается он в том, что при работе испарителя, поверхность хранящихся продуктов постоянно подвергается осушению, что впоследствие при длительном хранении может привести к практически полному высыханию продукта. Но все же, для избежания подобной ситуации существует довольно просто решение — хранить продукты в герметической упаковке, что позволяет нивелировать упомянутый выше недостаток и наслаждаться всем удобством No frost. Хотя даже при использовании No frost рекомендуется, хотя бы изредка проверять, все ли правильно работает и не подверглись ли продукты порче.

Что же касается холодильников, использующих «классические» морозильные камеры, то их необходимо размораживать минимум раз в год, что предполагает выключение агрегата и использование привычного поддона для скопления талой воды.

Режим быстрой заморозки.

Подавляющее большинство современных холодильников среднего цензового диапазона и выше, обладают режимом быстрой заморозки, который дает возможность сохранить максимальное количество витаминов и питательных веществ в замораживаемом продукте. При этом стоит отметить, что при мгновенном замерзании продуктов в них не образуются кристаллики льда, которые разрушают клетки тканей, как это происходит при постепенном замораживании.

Что же касается технического момента использования суперзаморозки, то при желании что-либо заложить в морозилку с целью мгновенно заморозить, ее надо начать готовить где-то за 5 часов до загрузки продуктов, включением вышеупомянутого режима. При включенном режиме суперзаморозки компрессор начинает непрерывную работу и понижает температуру до необходимой, после чего можно осуществлять загрузку приготовленных продуктов. Благородя включенному режиму суперзаморозки и низкой температуре, заложенные в морозилку продукты не успеют накопленным теплом от окружающей среды нагреть уже хранящиеся и новодобавленные продукты сами подвергнутся быстрому замерзанию. По истечении суток работы режима суперзаморозки, морозилку снова следует перевести в режим работы «Хранение».

Практически, как экзотику можно еще отметить двухкамерные морозилки (например холодильник ASKO NS-8117), когда одна камера предназначена для работы в обычном режиме, а другая рассчитана на быстрое замораживание.

Кстати, во время работы режима суперзаморозки вы можете отметить повышенный расход электроэнергии, так как компрессор начинает беспрерывную работу, что также впоследствии ведет к сокращению его срока службы.

Аккумулятор холода.

Если для жителей западных стран длительное отключение электроэнергии является из ряда вон выходящим событием, то для нас вполне обычным явлением, соответственно возможность холодильника автономно сохранять холод какое-то время без подачи электроэнергии является весьма полезной функцией.

Среди чемпионов можно отметить такие холодильники, как LIEBHERR GS 2413 и GSN 2436, а также ELECTROLUX EU 7503, которые благодаря использованию качественных теплоизоляционных материалов в состоянии сохранять холод до 1,5 суток, а вот холодильник VESTFROST SE 325 так вообще в состоянии обходиться без электроэнергии в течении 52 часов. Достигать такого результата помогают и аккумуляторы холода.

Представляют из себя эти аккумуляторы холода пластиковые контейнеры, наполнитель которых имеет высокий удельный коэффициент теплоемкости, способный накапливать холод во время работы холодильника. Таким образом, в случаев исчезновения электропитания, подобные аккумуляторы позволяют продлить период размораживания. В большинстве случаев в холодильниках устанавливается два подобных контейнера в районе морозилки, например наилучшими показателями при использовании таких контейнеров обладает LIEBHERR GSS 3123, контейнеры которого способны сохранять холод до 40 часов.

Температурный режим.

Холодильники, у которых в технической документации указано 3 или 4 звезды для морозилки, должны быть способны опускать температуру до -18°С в морозильной камере. На данный момент большинство агрегатов оснащается индикаторами температуры, хотя и не у всех моделей подобные индикаторы расположены снаружи. Как пример холодильника с внешним индикатором температуры можно привести модель LIEBHERR GS 1784. Также еще стоит отметить то, что ряд холодильников способен звуковым сигналом оповещать о том, если температура в морозильной или холодильной камере не соответствует заданной.

В современных холодильниках на данный момент довольно часто можно встретить использование системы так называемого «поэтажного» холода. С практической точки зрения это означает, что каждый бокс оснащается собственным хладогенератором и замораживание продуктов происходит одновременно на всех уровнях, что избавляет от необходимости перекладывать продукты из одного ящика в другой.

Панель управления.

В зависимости от производителя панель управления может быть организована тем или иным образом и иметь определенный вид, тем не менее всех их объединяет идея максимально интуитивного понимания. В дополнение к вышесказанному стоит отметить, что большинство современных холодильников также оснащаются информационным дисплеем, а клавиши переключения и индикаторы позволяют просто выбирать необходимый режим работы. Среди производителей в отношении индикаторов на данный момент уже даже сформировался некий стандарт, означающий тот или иной режим работы:
— Зеленый — режим хранения
— Желтый — быстрая заморозка
— Красный — повышение температуры или же открытие двери
В ряде моделей подобная информация от индикаторов дополняется звуковыми сигналами.

В ряде случаев панель управления также содержит индикатор «E» (например, он есть практически во всех моделях фирмы BOSCH). Данный режим предназначен для экономии электроэнергии, обычно включаемый при частичной загрузке морозилки.

Потребление электроэнергии.

Распространен вариант, когда холодильник может потреблять на 15-20% больше электроэнергии, чем это задекларировано производителем, особенно это касается морозилок оснащенных системой No frost, для работы которой требуется достаточно большое количество энергии. Тем не менее, существуют приятные исключения, например модель LIEBHERR 2936-25 является очень экономичной, но и в то же время одной из самых дорогих.

 

Новости по теме

Тэги

Добавить в

Что скажете?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *