Все о сырных шкафах

Ноя 17, 2012

Все о сырных шкафах

Сегодня мы поговорим о таком приспособлении, как сырный шкаф. Да, да, вам не послышалось. Действительно существуют специальные шкафы для хранения различных видов сыров. Конечно же, далеко не всем нужен сырный шкаф. Такие агрегаты приобретают только те, кто действительно является настоящим гурманом, и может по – достоинству оценить вкусы различных видов сыров.

Появлению сырных шкафов мы обязаны знаменитому инженеру по имени  Рольф Бутеншён, который и изобрел столь интересное приспособление еще в начале 90 —  годов. На создание столь интересной вещи его вдохновила поездка во Францию, где он отведал чудное вино. И, узнав об условиях хранения этого божественного напитка, он и решил изобрести специальное хранилище, пролежав в котором сыр будет таким же прекрасным на вкус, как и вино.

Многие относят сырные шкафы не к холодильному, а к климатическому оборудованию, ведь в этих шкафах сыр храниться не при низкой температуре, а в специальных условиях, благодаря которым он дозревает и раскрывает все свои ароматы.

В сырных шкафах соблюдается идеальный температурный режим +8 градусов и влажность 90%. Благодаря всем этим функциям сырные шкафы широко используются в ресторанном бизнесе, а также у настоящих ценителей сыра.

Источник: Моя Кухня

 

Что скажете?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *