Суп с баклажанами

Ноя 29, 2012

Суп с баклажанами

Если вам надоели обычные супы и борщи и вы хотите разнообразить свое привычное меню, попробуйте приготовить очень вкусный и пикантный суп, попробовав который вы останетесь довольны. Все, что необходимо для супа, вы легко найдете в любом магазине.

Ингредиенты для супа с баклажанами:

  • Бульон (желательно куриный)
  • Баклажаны
  • Индийский рис
  • Чеснок
  • Лук
  • Зелень
  • Лимонный сок

 

Заранее приготовьте куриный бульон. Доведите его до кипения. Индийский рис хорошо промойте, лук мелко нарежьте и все это положите в бульон. В течение получаса варите это на медленном огне и периодически помешивайте.

В это время нарежьте баклажаны не очень толстыми ломтиками. Натрите их чесноком, солью, перцем. Разогреваем сковородку и обжариваем баклажаны с обеих сторон до появления румяной корочки.

Горячие баклажаны добавляем к рису, перчим и солим. Вливаем сметану и лимонный сок. Доводим суп до кипения и затем снимаем с огня.

Мелко нарежьте зелень и добавьте в суп. Закройте крышкой и дайте супу настояться.

Суп получается очень вкусным с необычным и довольно пикантным вкусом.

Источник: Моя Кухня

 

Что скажете?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *